Hem > Tjänster > Vinkurser

Vinkurser och vinkonsultering

Vill Ni veta mera om franska, spanska och italienska viner och andra alkoholdrycker?

Vi ordnar kurser om franska, spanska och italienska alkoholdrycker för restaurangpersonal eller amatörgrupper som är intresserade av viner. Målet med kurserna är att öka deltagarnas yrkeskunskap till den nivå, att de kan välja rätt vin till maten.

Innehållet i kursen baserar sig alltid på kundens behov och önskemål.

Alain Laude’s vinskola erbjuder Er ett omfattande urval av mångsidiga vinkurser eller alkohol- och vinprovsmakningar. Vi kan erbjuda Er kurser allt från grundkurs ända till Era egna specialönskningar gällande olika vinregioner. Allt detta berör vinområdena i Frankrike, Spanien och Italien.
Målgrupperna:

• föreningar och andra grupper intresserande av vin
• personal och kunder på företag
• för krögare och restaurangspersonal erbjuder vi kunskap om vin och alkohol samt informatiom om hur man utarbetar en vinlista

Alain Laude är fransman. Han har bott i Finland över 20 år. Han har alltid varit vinälskare och arbetat i olika vinsammanhang. Han talar franska, finska och engelska. Han har jobbat som sommelier på restaurang, gjort vinlistor och hjälpt många krögare att bearbeta sina vinlistor. Han har också hjälpt många krögare och andra företagare att själv importera vin, konjak, armagnac och calvados för sina egna behov direkt från vinodlare i Frankrike, Spanien och Italien. Därutöver har han också hjälpt till att organisera vinprovningsresor till olika regioner i Frankrike för vinintresserade. Han har studerat vinkunskap i Frankrike vid ett vinuniversitet och har goda relationer till många olika vinodlare efter att ha samarbetat med dem under många år.
Var håller man kurser eller provsmakningar?

• i Parisiana, Piispanristinkatu 24, Piispanristi
  (maximalt 20 personer)
• alternativt i Era egna eller andra lokaler
• man kan också hålla provsmakningstillfällen på endel restauranger

Kursutbud

• Lär känna i franska, spanska och italienska viner 1, elementärkurs
• Lär känna i franska, spanska och italienska viner 2, fortsättningskurs
• Franska, spanska och italienska rödviner
• Franska vita viner
• Franska roséviner
• Franska mousserande viner och champagne
• Kurser specialiserade i olika franska vinregioner

      Frankrike

• Alsace
• Champagne
• Bourgogne
• Chablis
• Beaujolais
• Loire
• Bordeaux
• Côte du Rhône (sydlig)
• Côte du Rhône (nordlig)
• Provence
• Sud-Ouest (sydvästlig)
• Languedoc-Roussillon
• Korsika

Kurser i olika specialalkoholer:

• Konjak
• Armagnac
• Calvados
• Likörer och aperitifer
• Eaux de vie – olika destillat "brännvin”
• Alain skräddarsyr gärna en kurs som Ni önskar ha!

Kursspråk: finska, franska eller engelska
Kursernas längd: ca 2 timmar/kurs. Fråga mera och beställ en kurs som passar Er!